Così nasce OLISIA
Mi chiamo Francesco. Tra i 18 e i 20 anni ho vissuto in Germania. Lì ho lavorato, ho osservato, ho imparato a guardare le cose con attenzione. In particolare una: l’olio d’oliva.
In Deutschland wird Olivenöl geschätzt. Es gehört auf den Tisch, in die Küche, in den Alltag. Und doch ist es für viele nicht leicht, sich zu orientieren. Viele Flaschen, viele Versprechen, viele Geschichten. Diese Unsicherheit habe ich selbst erlebt – jeden Tag, als Konsument, lange bevor ich Produzent wurde.
Denn Olivenöl kannte ich schon.
Meine Familie produziert natives Olivenöl extra in der Piana di Sibari, in Kalabrien.
Für uns war Olivenöl nie etwas Besonderes, das man erklären musste. Es war immer selbstverständlich. Man produziert es, man verkauft es, man benutzt es täglich. Ohne Inszenierung. Ohne große Worte.
Genau aus dieser Selbstverständlichkeit ist OLISIA entstanden.
OLISIA entsteht aus dem Wunsch, diese mediterrane Einfachheit nach Nordeuropa zu bringen.
Ein Olivenöl, das nicht laut sein muss und sich nicht hinter komplizierten Begriffen versteckt. Ein Olivenöl, das klar sagt, wer es ist, woher es kommt und wofür es da ist.
OLISIA ist kein Olivenöl für die Vitrine.
Es ist ein Öl für die Küche, für den Tisch, für den Alltag. Für Menschen, die gerne kochen, die Stil und Eleganz auch in einfachen Dingen suchen und ein ehrliches, verlässliches Produkt schätzen.
Wir wollen Olivenöl nicht neu erfinden.
Wir wollen es einfach dorthin zurückbringen, wo es hingehört.
Ein echtes Olivenöl mit einer Qualität, die direkt aus der Quelle kommt.
OLISIA
Olisia rappresenta una filosofia chiara: creare un olio extravergine di oliva che unisca equilibrio, eleganza e autenticità, senza eccessi. Un olio che non cerca di stupire, ma di durare nel tempo, accompagnando la cucina con naturalezza e rispetto.
La sua identità è profondamente radicata nella storia del territorio. Magna GraeciaDalle coste dell’antica Magna Grecia, dove Sibari fu uno dei più importanti centri del Mediterraneo, fino alle colline delle comunità arbëreshë – arbëreshë comunità di origine albanese che da oltre seicento anni custodiscono lingua, tradizioni e identità culturale.
Olisia racconta questo intreccio di culture, paesaggi e memorie. Il nome stesso richiama la naturale delicatezza dell’olio calabrese: equilibrato, armonioso e accessibile. Un olio extravergine di oliva pensato per essere condiviso, capace di esprimere una storia antica in una forma chiara e contemporanea.
IL FONDATOREÜNDER
Mi chiamo Francesco Minisci e sono il fondatore di Olisia. Questo progetto nasce da un percorso personale, fatto di lavoro concreto, attenzione ai dettagli e di una costante ricerca della qualità.
Durante i miei due anni vissuti in Germania ho imparato ad apprezzare profondamente questo Paese: la sua cultura della precisione, il valore attribuito alla qualità e il rispetto per il lavoro fatto bene. Da qui è nato il desiderio di creare un olio extravergine di oliva capace di rispondere a questi standard, senza però perdere le proprie radici mediterranee.
Olisia è il risultato di questo incontro. Un olio che unisce il carattere del Sud alla chiarezza del Nord, seguito personalmente in ogni fase e pensato per chi ricerca autenticità, equilibrio e vera qualità.